Hướng dẫn cách làm táo mèo muối xổi ngon, giòn

  • nguyenmai
  • 08/01/2022
  • Chức năng bình luận bị tắt ở Hướng dẫn cách làm táo mèo muối xổi ngon, giòn
cach-lam-tao-meo-muoi-xoi

Bên cạnh việc là thức uống bổ dưỡng thì táo mèo còn có thể chế biến thành những món ăn ngon. Dưới đây chúng tôi sẽ mách bạn cách làm món táo mèo muối xổi ngon, giòn, hấp dẫn. Bạn đọc hãy cùng theo dõi để biết cách làm món ngon này nhé.

Cách làm táo mèo muối xổi

Chuẩn bị nguyên liệu

  • Táo mèo tươi.
  • Muối.
  • Đường.
  • Bột canh.
  • Ớt bột.
  • Nước cốt chanh.

Để món táo mèo muối xổi ngon, giòn thì bạn cần lựa chọn táo mèo tươi đúng cách. Thường táo mèo chỉ có quả trong khoảng từ tháng 8 đến tháng 9, còn vào tháng 3 – 4 là thời điểm táo mèo ra hoa. Khi mua nên lựa chọn những quả táo mèo già, khi bóp nhẹ bằng tay không bị quá mềm mà rắn quả như vậy khi muối xổi ăn sẽ giòn.Chú ý cũng không nên mua những quả táo mèo ngon non vì sẽ bị chát.

Tiến hành muối xổi

Đem táo mèo đi rửa sạch nhiều lần với nước, sử dụng dao gọt vỏ, tách hạt và cắt táo thành những miếng vừa ăn.

Sau khi đã cắt táo xong thì cho vào ngâm với nước muối loãng để bớt vị chát trong khoảng 15 phút và vớt ra để ráo.

Khi táo mèo đã ráo nước bạn cho gia vị bao gồm đường, bột canh, ớt bột, nước cốt chanh vào trộn đều. Trộn và để cho ngấm gia vị thì bạn nên để trong khoảng 20 phút là có thể dùng được.

Như vậy là đã làm xong món táo mèo muối xổi ngon, giòn có vị chua, cay và vị chát chát đơn giản. Món ngon này còn có rất nhiều các tác dụng tốt cho sức khỏe như tiêu hóa tốt, giảm thiểu tình trạng đầy bụng, khó tiêu, kích thích quá trình tiêu hóa để bạn ăn ngon miệng hơn.

Sau khi muối xổi xong muốn táo mèo giữ được độ giòn thì nên ăn hết trong ngày hoặc có thể để sau khi ướp từ 3 – 4 tiếng ngoài trời với nhiệt độ của thời tiết mát mẻ. Chú ý không nên để táo mèo muối xổi quá lâu ở nhiệt độ phòng vì như vậy khiến cho táo bị mềm, ra nước và nhũn sẽ không ngon.

Bạn cũng có thể cất táo mèo muối xổi vào các hộp nhựa và cất vào trong tủ lạnh. Như vậy có thể bảo quản ăn trong khoảng 2 ngày.

cach-lam-tao-meo-muoi-xoi
Nên sơ chế và cắt miếng táo mèo vừa ăn trước khi tiến hành muối xổi

Những ai không nên ăn táo mèo muối xổi

Một số các đối tượng không nên ăn táo mèo muối xổi vì có thể gây hại cho sức khỏe như:

Phụ nữ đang trong thời gian mang thai

Mặc dù quả là một trong những nhóm thực phẩm sẽ đem lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe nhưng táo mèo sẽ không như vậy. Ngược lại nếu phụ nữ mang thai sử dụng táo mèo có nguy cao cơ thể bị thiếu máu và lâu dần sẽ gây hại cho thai nhi.

Các thành phần có trong táo mèo giúp giảm lipid máu trong cơ thể, tuy nhiên đây lại là dưỡng chất cần cho sự phát triển của thai nhi. Nên nếu dùng táo mèo nhiều sẽ làm cho thai nhi bị ảnh hưởng do thiếu lipid để phát triển toàn diện hơn.

Bên cạnh đó táo mèo có thành phần khiến cho kích thích sự co bóp của cổ tử cung điều này là đặc biệt cấm kỵ đối với phụ nữ mang thai vì sẽ dẫn đến tình trạng sẩy thai hoặc sinh non. Vì vậy đang trong quá trình mang thai mẹ bầu cần hết sức chú ý không nên dùng táo mèo trong thời kỳ mang thai, đặc biệt là 3 tháng đầu và 3 tháng cuối của thai kỳ.

Những bệnh nhân mắc vấn đề về tim mạch và động mạch vành giãn nở

Nhóm người này tuyệt đối không nên sử dụng táo mèo vì thành phần trong đó có chứa ursolic, ancol etylic những hoạt chất này sẽ khiến cho tăng lượng hồng cầu ở trong máu như vậy các triệu chứng của bệnh tim mạch diễn biến xấu hơn.

Táo mèo có tác dụng giãn nở động mạch vành cho người bệnh mắc tình trạng hẹp động mạch vành. Do đó nếu sử dụng táo mèo cho những người có tiền sử mắc giãn động mạch vành thì sẽ rất nguy hiểm. Trong quá trình mắc bệnh mà ăn hoặc uống táo mèo dễ mắc nguy cơ bị rối loạn nhịp tim, nghiêm trọng hơn có thể đe dọa đến tính mạng người bệnh.

Các nam giới sinh lý yếu

Trái ngược với nữ giới khi dùng táo mèo có tác dụng tốt cho sức khỏe và làn da thì khi đàn ông sử dụng táo mèo có thể khiến cho chức năng sinh lý bị suy giảm.

Có quá nhiều thành phần trong táo mèo không tốt cho sức khỏe nam giới, bên cạnh đó với tác dụng làm giảm đi lipid thì tinh trùng sẽ bị giảm đi, ham muốn quan hệ vợ chồng cũng ít dần do tinh trùng được cấu tạo từ các thành phần bao gồm cả lipid và mô mỡ.

Chính vì vậy những nam giới đang trong độ tuổi sinh con thì không nên ăn táo mèo hoặc uống rượu táo mèo để không làm ảnh hưởng đến chất lượng của tinh trùng làm cản trở quá trình thụ thai.

Người bệnh mắc các vấn đề về tiêu hóa

Chú ý không nên sử dụng táo mèo cho những người mắc các bệnh lý về đường tiêu hóa, mắc bệnh dạ dày hoặc chỉ nên dùng khi người bệnh đã ăn no.

Ngoài những nhóm đối tượng ở trên không nên sử dụng táo mèo thì người sử dụng cũng không nên quá lạm dụng táo mèo vì như vậy sẽ có thể ảnh hưởng đến các vấn đề về thần kinh, tim mạch hoặc gây vàng da, hỏng men răng.

Nhiều chuyên gia đã khuyến cáo rằng nên có kế hoạch sử dụng táo mèo phù hợp, đặc biệt nên cân nhắc theo thể trạng sức khỏe, khôn nên thường xuyên uống quá nhiều rượu táo mèo hay các món ăn từ táo mèo.

Chắc hẳn với thông tin hướng dẫn cách muối táo mèo xổi ngon, giòn đơn giản dễ làm ở trên thì từ đó bạn đọc cũng biết cách thực hiện món ăn vặt ngon này cho những người thân trong gia đình.  Hãy thường xuyên ghé chuyên mục này để có thêm nhiều cách chế biến món ăn ngon khác.